Grote zachte gemberkoekjes

Name: grote zachte gemberkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met margarine, verzacht; 2 eetlepels witte suiker; 1 ei; 1 eetlepel water; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 2 eetlepels witte suiker

Dit is precies wat ze zeggen: grote, zachte peperkoekkoekjes. Ze blijven ook zacht. De oudste zoon van mijn zoon.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Breng de bloem, gember, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en zout bij elkaar. Zet opzij.
Klop in een grote kom de margarine en 1/4 liter suiker tot een licht en luchtig mengsel. Roer het in het ei en roer het water en de melasse erdoor. Roer de gezeefde ingrediënten in het melasse-mengsel. Vorm het deeg in ballen van walnoot, en rol ze in de resterende 2 eetlepels suiker. Plaats de koekjes 5 centimeter uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat en vlak af.
Bak 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om ze helemaal af te koelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking.