Aardappelen en uien (aangepast van giada de laurentiis)

Name: aardappelen en uien (aangepast van giada de laurentiis)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram nieuwe aardappelen (rood en/of geel); 400 gram witte parelui (gebruik cippolini-uitjes als je ze kunt krijgen); 60 liter extra vierge olijfolie; 2 theelepels gedroogde rozemarijn; 1 theelepel zout; 1 theelepel verse zwarte peper

Dit is een ander geweldig recept van Giada. Ze hebben dit bij een kipgerecht gemaakt, maar het kan echt veel vlees complimenteren. Dit recept kan worden gemaakt en de volgende dag worden opgewarmd.

Ingrediënten

Bereiding

Boen en halve of kwart aardappelen, afhankelijk van de grootte.
Schil de uien.
Gooi alle ingrediënten samen in een grote kom.
Verspreid de mxture in een enkele laag op een bakplaat.
Bak totdat de aardappelen en uien goudbruin zijn en gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
Serveer onmiddellijk of koel en bewaar in de koelkast om de volgende dag in een voorverwarmde 200 graden oven gedurende 10 tot 15 minuten te verwarmen.
Enjoy!