Aardappelen en wortels in kokoskerrie

Dit is een typisch Zuid-Indiaas gerecht waar kokosmelk een veelgebruikt ingrediënt is. Dit gerecht kan in ongeveer 5 uur worden bereid in een slowcooker en warm, warm of op kamertemperatuur worden geserveerd, zoals een traditionele aardappelsalade. De bereidingstijden kunnen variëren vanwege het type en de grootte van de aardappelen die u gebruikt. Dit recept vraagt om kokosroom; U kunt desgewenst echter kokosmelk vervangen. Opname is afkomstig uit het kookboek Gourmet Vegetarisch Slow Cooker.

Was de aardappelen grondig, plaats ze in de slowcooker-inzet en voeg het water toe. Bekleed en kook laag 4-5 uur, of tot de aardappelen zacht zijn (de kooktijd is afhankelijk van de aard en de aard van de aardappel die u gebruikt ). Tiny rode aardappelen bijvoorbeeld zullen over het algemeen in minder dan 4 uur koken, dus gebruik een vork om de gaarheid te bepalen. Als uw aardappelen vrij groot zijn, kunt u ze voorzichtig in vieren snijden.
Verwarm in een bakoven de olie en bak de ui op middelhoog vuur tot ze goudbruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook, komijnzaad en venkelzaad toe en kook nog eens 2-3 minuten. Voeg de ui, de wortels toe , en kerriepoeder op de aardappels en roer voorzichtig de kokosroom erdoor. Opnieuw dekken en doorgaan met koken gedurende 1 uur.
Voeg zout naar smaak toe, schep de curry in een kom of op borden en garneer met de plakjes chili en koriander.

hoe weet u of rucola slecht is

Ik vond het geweldig