Aardappelen gestoofd in room

Name: aardappelen gestoofd in room
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 10 kleine aardappelen (ongeveer 600 gram); 2 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met halve en halve room; 1 1/2 theelepels zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers kruid, fijngehakt (dille, peterselie of bieslook bijvoorbeeld)

Dit recept komt uit een kookboek genaamd Scandinavian Feasts van Beatrice Ojakangas. Volgens de auteur is dit recept een Scandinavische favoriet - elke regio, en elke chef heeft zijn eigen variatie. In Zuid-Zweden bijvoorbeeld voegen ze vaak gebakken gele ui toe.

Ingrediënten

Bereiding

Schil en snijd aardappels in blokjes van 1/2 "Smelt de boter in een zware koekenpan, voeg de aardappelblokjes toe en bak ze totdat ze er transparant uitzien.
Giet room over aardappelen en voeg zout toe.
Meng de ingrediënten goed en dek af. Bak op laag vuur tot de aardappelen zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
Bestrooi met verse kruiden en serveer warm.