Kruik pot geroosterde nieuwe aardappelen met knoflook en kruiden

Ik hou van recepten die mijn tijd in de keuken vrijmaken. Ik ben dol op het serveren van deze aardappelen met Southern-Style Green Beans. Dit recept komt uit Not Your Mother's Slow Cooker Cookbook. Ik gebruik mijn Rival dubbelzijdig inzetstuk zodat ik beide tegelijk kan bereiden tijd.

Yukon Gold, baby nieuwe rode of witte aardappelen werken goed voor dit recept.
Boen de aardappelen en laat ze leeglopen.
Leg ze in de slowcooker met de knoflook. Sprenkel met de olijfolie en bestrooi met rozemarijn, zout en tijm.
Met een lepel of je handen, gooi de aardappelen en knoflook om ze lichtjes te bedekken met de olie en kruiden.
Spreid de aardappelen zo gelijkmatig mogelijk uit in de kruik.
Dek af en kook op hoog tot de aardappelen zacht zijn en doorboord met een scherp mes, 2,5 tot 2,5 uur.
Serveer onmiddellijk.