Aardappelen roven

Name: aardappelen roven
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 grote aardappelen, geschild en in plakjes; 5 plakjes gekookt spek, gehakt; 6 hellingen, in dunne plakjes; 5 plakjes gekookt spek, gehakt; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

5 grote aardappelen, geschild en in plakjes
5 plakjes gekookt spek, gehakt
6 hellingen, in dunne plakjes

5 plakjes gekookt spek, gehakt
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot het zacht begint te worden, ongeveer 10 minuten; uitlekken.
Verhit spek druppels in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer aardappelen in de hete drippings tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 minuten. Roer ze op en spek met de aardappelen; breng op smaak met zout en zwarte peper. Blijf doorkoken tot de hellingen zacht zijn, ongeveer 5 minuten.