Aardappelpannenkoeken iii

Name: aardappelpannenkoeken iii
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote aardappelen, geschild en in vieren gedeeld; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 3 eetlepels boter; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte gekookte ham bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde Cheddar-kaas; zout en peper naar smaak; 60 liter olie om te frituren

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg aardappelen toe en kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 15 minuten. Afgieten, afkoelen en versnipperen.
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, meng melk, boter en knoflook. Breng aan de kook en meng dan aardappelen, ham en Cheddar-kaas. Breng op smaak met zout en peper en kook, onder af en toe roeren, tot het deeg een deegachtige consistentie heeft.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Mix het aardappelmengsel met de afgeronde lepel in de olie en bak het geheel een keer, tot het aan beide kanten lichtbruin is.