Aardappelpuree aardappelpuree

Name: aardappelpuree aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde porcini-paddenstoelen bevat; 5 medium yukon gold potatoes; 3 -4 teentjes knoflook; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel van de theelepel; zout; peper

Een heerlijke manier om de smaak van porcini-paddenstoelen te proeven. Deze paddenstoelen hebben een sterke smaak en een beetje zal een lange weg gaan.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de gedroogde champignons in een kleine kom en bedek met water.
Laat het samenstellen terwijl de aardappelen koken.
Was de aardappelen grondig en laat de schil inwerken, driekwart.
Plaats kwartiers aardappelen en knoflookteentjes in middelgrote pan en bedek met water.
Bedek de pan en breng aan de kook.
Kook tot de aardappelen gemakkelijk zijn doorboord met een vork; uitlekken.
Leg de aardappelen en gekookte knoflook in een grote kom, klop met de mixer.
Voeg room, olijfolie en nootmuskaat toe.
Giet paddestoelen af die het water bewaren.
Hak champignons grof.
Gebruik genoeg van het gereserveerde water om potatoten te verdunnen tot de gewenste consistentie.
Breng op smaak met zout en peper naar smaak, roer de champignons erdoor.
Serveer onmiddellijk.