Aardappelpuree en uienaardappelen

Name: aardappelpuree en uienaardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote roodbruine aardappelen, geschrobd; 1 eetlepel olijfolie; 6 knoflookteentjes, gehakt; 2 middelgrote gele uien, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); Een kopje met een inhoud van 60 ml met magere melk; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel gehakte verse tijm (of 1 tl gedroogd); 1 eetlepel boter, gesmolten

Knoflookliefhebbers verenigen zich! Dit is een heel smakelijke manier om aardappelen te serveren, maar je moet van knoflook en uien houden.

Ingrediënten

Bereiding

Kook aardappelen tot ze gaar zijn (ongeveer 30 minuten).
Terwijl aardappelen koken, verwarm olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook en uien toe, kook, roer regelmatig tot ze zacht en goudbruin zijn (ongeveer 10 minuten).
Giet aardappelen af, reserveer Een kopje met een inhoud van 60 ml
Koele aardappelen tot je ze aankunt om van de schil te glijden.
Snij de aardappelen in vieren en ga terug naar de pan.
Voeg 60 liter aardappelwater, melk, zout en peper toe.
Verwarm het mengsel tot het is verwarmd (ongeveer 5 minuten).
Pureer het aardappelmengsel tot een glad mengsel.
Roer ui/knoflook en tijm erdoor.
Schep aardappelen in een schaal; besprenkel met boter en serveer.