Aardappelpuree met aardappelpuree

Name: aardappelpuree met aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 roodbruine aardappelen; Een kopje met een inhoud van 130 ml die melk bevat of een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met diepgevroren erwten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met verse munt, gehakt; 4 eetlepels boter; zout en peper

Van Marie-Josée Taillefer. Ik heb het niet geprobeerd, maar ik vind het heerlijk en gezond vanwege het groen.

Ingrediënten

4 roodbruine aardappelen
Een kopje met een inhoud van
130 ml die melk bevat of een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met diepgevroren erwten

Een kopje met een inhoud van
80 ml met verse munt, gehakt
4 eetlepels boter
Zout en peper

Bereiding

Kook de aardappelen in gezout water tot ze gaar zijn bij doorboorden.
Giet af, breng ze terug naar de pot, dek af en laat een paar minuten drogen.
Verwarm in een kleine pan de melk met erwten en munt.
Pureer de aardappelen en voeg het mengsel van erwten en boter toe om een romige consistentie te verkrijgen. Voeg zout en peper toe als je wilt. En serveer.