Aardappelsalade met komijn (tourchi batata, tunesië)

Name: aardappelsalade met komijn (tourchi batata, tunesië)
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram aardappel; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel harissa (Tunesisch); 1/2 theelepel zout; 1 theelepel komijn; 1 citroen, sap van; verse koriander of peterselie, naar smaak

Maak en deel deze aardappelsalade met komijn (Tourchi Batata, Tunesië) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak aardappelen in kokend water gedurende 15 minuten of tot ze gaar zijn, maar niet te zacht of papperig.
Koel en schil, snij in blokjes.
Verhit olie in een kleine koekenpan en voeg harissa, zout, komijn en citroensap toe.
Breng aan de kook en kook voor een paar seconden. Giet over aardappelen en gooi.
Koel 1 uur of een nacht.
Voeg de gehakte koriander of peterselie toe net voor het opdienen. Doe het in of strooi er bovenop zoals je wilt.