Aardappelsalade voor twee

Name: aardappelsalade voor twee
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen, geschild; 1/2 theelepel ciderazijn; 1/8 theelepel peper; 2 eetlepels diepvrieserwten, ontdooid; 2 eetlepels gehakte komkommer; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; 1/2 theelepel mierikswortel bereid; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

Ruth Towle van Belmont, New Hampshire heeft haar eigen recept verzwakt om met deze romige picknickfavoriet te komen die slechts twee serveert. "Mijn zus bezoekt vaak en dit is een van onze favoriete gerechten, geserveerd met sperziebonen en kip," vertelt Ruth.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een kleine pan en bedek ze met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; dek af en kook gedurende 15-20 minuten of tot ze gaar zijn.Drain.Sprinkle with aeg
Als aardappels koel genoeg zijn om te verwerken, kubiseer en plaats ze in een kleine kom. Voeg de rode paprika, erwten, komkommer en ui toe; gooi zachtjes om te combineren.
Meng in een kleine kom de mayonaise, zure room, mierikswortel, zout en peper. Giet over aardappelmengsel; gooi om te coaten. Bedek en bewaar tot het serveren.