Aardbei amandel slice

Name: aardbei amandel slice
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: 142 gram boter, verzacht (ongeveer 10 el); Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden amandelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardbeienjam

Dit is gepost voor het World Tour 2005-evenement. De bron is een website in Nieuw-Zeeland en is aangepast voor publicatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. Spuit een grote bakvorm (ongeveer 8 x 12) met een bak-/bakspray. Leg de bodem van de pan in een laagje perkamentpapier.
Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en suiker. Voeg eieren toe en meng goed. Meng in bloem, kaneel en bakpoeder, en dan de amandelen. Het deeg moet kruimelig zijn maar aan elkaar kleven als je het knijpt.
Druk de helft van het mengsel in de voorbereide bakvorm. Plaats de confituur op deze basis en verdeel deze gelijkmatig over de rand van een lepel, laat een centimeter rand van de basis rond de rand. Spreid de resterende helft van het mengsel over de bovenkant van de jam, helemaal tot aan de rand; druk vervolgens omlaag om de bovenste laag te vormen.
Bak gedurende 25 - 30 minuten tot de bovenkant goudbruin is. Koel en snijd in 2 "vierkante porties.