Aardbei kaneel chiffon cake

Name: aardbei kaneel chiffon cake
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 3 eieren, gescheiden; 6 eetlepels water; 60 liter canola-olie; 1/4 theelepel vanille-extract; 0.125 theelepel room van wijnsteen; VULLING:; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien

"Mijn familie houdt van verse aardbeien, en ze vragen deze gemakkelijke en heerlijke cake vaak in de zomer, vertelt Janine Trappe van International Falls, Minnesota.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom bloem, 130 liter suiker, bakpoeder, kaneel en zout. Wrijf de eierdooiers, water, olie en vanille; voeg toe aan droge ingrediënten. Klop in een andere kleine kom het eiwit en de room van wijnsteen op gemiddelde snelheid tot de zachte pieken zich vormen. Voeg geleidelijk de overgebleven suiker toe, 1 eetlepel per keer, klop op hoog totdat stijve pieken vormen. Vouw in de beslag.
Schep voorzichtig in een ingevette 7-inch buis. Knip het beslag door met een mes om luchtzakken te verwijderen. Bak op het laagste ovenrek op 350 ° gedurende 40-50 minuten of tot de bovenkant terugveert wanneer het licht wordt aangeraakt. Draai de pan onmiddellijk om; volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
Draai een mes rond de zijkant en de middelste buis van de pan. Haal de cake weg. Snij een 0.75-inch plak van de bovenkant van de cake; opzij zetten. Snijd met een scherp mes een tunnel uit de taart en laat aan alle kanten een 1 inch dikke muur achter; verwijder voorzichtig de cake uit de tunnel. (Gooi cake weg uit de tunnel of bewaar voor een ander gebruik.)
Voor het vullen, in een kleine kom, slagroom, banketbakkerssuiker en vanille tot zachte pieken vormen. Zet tweederde van het mengsel opzij. Vouw het resterende roommengsel in de aardbeien; lepel in de tunnel. Vervang de cake top. Vorst boven- en zijkanten van de cake met gereserveerde creme-mengsel.