Aardbeien ananas taart

Name: aardbeien ananas taart
Total time: 30 min
Ingredients: 1 blikje (567 gram) gemalen ananas, ongedraineerd; 10 bevroren ongezoete hele aardbeien, ontdooid; 3 eetlepels snel kokende tapioca; 2 eierdooiers; Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 1 eetlepel suiker, verdeeld; 3/4 theelepel citroenextract, verdeeld; 5 druppels rode voedselkleuring, optioneel; 1 gebaksschaal (23 centimeter), gebakken; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom

Verwen je geliefden met een lentevruchtentaart. Dit weelderige dessert heeft een mooie roze vulling en een pluizige slagroom topping. - Irene Caron, Loudon, New Hampshire

Ingrediënten

Bereiding

Plaats ananas en aardbeien in een keukenmachine; dek af en verwerk tot een gladde massa. Overdracht naar een steelpan. Roer in de tapioca, eierdooiers en 190 liter suiker; laat 5 minuten staan.
Kook en roer op een middelhoog vuur tot het mengsel volledig kookt.Verwijder van het vuur; roer in 0,5 theelepel extract en kleurstof voor levensmiddelen indien gewenst. Giet in de schaal; koel gedurende 1 uur.
Klop in een kleine kom de room totdat hij begint te verdikken. Voeg resterende suiker en extract toe; klop tot stijve pieken vormen. Spreid over de bovenkant van de taart. Laat het mengsel minstens 4 uur inkoken of tot het is gezet.