Aardbeien meringue kopjes

Name: aardbeien meringue kopjes
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: 2 eiwitten; 0,25 theelepel slagroomtaart; Dash zout; 6 eetlepels suiker voor banketbakkers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 6 eetlepels suiker voor banketbakkers; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse aardbeien, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Leg eiwit in een schaal; laat gedurende 30 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg room van wijnsteen en zout toe; klop op middelmatige snelheid tot zich zachte pieken vormen. Klop geleidelijk suiker in, 1 eetlepel per keer, op hoog totdat stijve pieken vormen en suiker wordt opgelost.
Vallen in vier heuvels op een perkament omzoomde bakplaat. Vorm in 4-in-cups met de achterkant van een lepel. Bak op 225 ° gedurende 1,5 uur of tot het is gezet en droog. Zet de oven uit; laat schuimgebakjes gedurende 1,5 uur in de oven. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Klop in een kleine kom de room tot hij begint te verdikken. Voeg de suiker van banketbakkers toe; klop tot stijve pieken vormen. Net voor het serveren, lepel in meringue shells.Top met aardbeien en garneer met munt indien gewenst.