Aardbeien rabarber slagroomtaart

Name: aardbeien rabarber slagroomtaart
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 3/4 theelepel nootmuskaat; 1 eiwit; Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte rabarber; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met gehalveerde verse aardbeien; 2.5 receptgebak voor een dubbele korsttaart van 23 centimeter; 1 eiwit

Aardbeien en rabarber worden omringd door een romige custard in deze rijke dubbele korsttaart.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Meng in een grote kom suiker, bloem en nootmuskaat. Roer in de eieren. Vouw in rabarber en zorg ervoor dat je goed vult, doe dan hetzelfde met de aardbeien. Giet het mengsel in de pasteikorst. Leg de tweede korst erop en zorg ervoor dat je snijdt snijdt erin om stoom af te blazen. Brij eiwit op de bovenste korst.
Bak gedurende 50 tot 60 minuten in de voorverwarmde oven, tot rabarber zacht is en de korst goudbruin is.