Aardbeien tiramisu (voor degenen in griekenland)

Name: aardbeien tiramisu (voor degenen in griekenland)
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g roomkaas; 200 ml crème (volvette); 1 (400 g) plantaardige crème (ik heb Morfat gebruikt); 1 (400 g) gecondenseerde melk; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel vanille-extract; 2 (200 g) pakketten ladyfinger-koekjes; 1 eetlepel espressopoeder; 1 eetlepel suiker; 1/2 liter water; 500 g aardbeien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sinaasappellikeur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bevroren frambozen (ontdooid); cacaopoeder, voor het afstoffen van de bovenkant

Ingrediënten

Bereiding

Versla roomkaas, plantaardige room, zuivelroom, gecondenseerde melk, poedersuiker en vanille-extract in een mixer tot een gladde en ingedikte smaak.
Breng 1/4 liter water aan de kook en giet het in een ondiepe schaal. Voeg espresso en suiker toe. Roer tot het oplost en voeg dan de resterende kop water toe.
Schep ondertussen aardbeien en aardbeien en giet er sinaasappellikeur overheen en wrijf lichtjes. (Je kunt hier ook ontdooide frambozen toevoegen op dit punt.).
Doop elk koekjeskoekje in de koffie, maar pas halverwege omdat de koffiemix nog warm is en ze snel vochtig worden. Zorg ervoor dat je de soepele kant doopt.
Plaats in een lange rechthoekige schaal die past in de breedte van twee koekjes.
Laag koekjes gedoopt in koffie, voeg vervolgens de helft van de aardbeien verspreid over de koekjes, waaronder de helft van de likeur.
Giet de helft van de crème over de bovenkant en strijk zachtjes.
Voeg nog een laag koffie gedoopte ladyfingers en de rest van de aardbeien toe.
Voeg ten slotte de resterende room toe en strijk de bovenkant glad.
Stof met puur cacaopoeder en laat het dessert minstens 8 uur in de koelkast zitten, bij voorkeur 's nachts.