Aardbeienijs frisdrank

doet me denken aan werken in het restaurant Johhny Rockets uit de jaren '50, waarbij alle ouderwetse drankjes, shakes en mouts worden gemaakt.

Meng in elk glas een kopje met een inhoud van 60 ml die elk van de melk en aardbeiensiroop bevat.
Doe 2 of 3 bollen ijs in elk glas en vul de glazen met de sodawater of seltzer.
Verdeel de resterende stroop onder de frisdrank en garneer elke frisdrank met een aardbei.
In de keukenmachine of in een blender in porties puree de aardbeien, breng de puree over in een roestvrij stalen of geëmailleerde pan en roer de suiker en het water erdoor.
Breng het mengsel onder matig vuur aan de kook, roer en laat het 1 minuut sudderen.
Forceer het mengsel door een fijne zeef boven een kom en laat de siroop afkoelen gedurende ten minste 3 uur.