Abrikoos geglazuurde peren

Name: abrikoos geglazuurde peren
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml die abrikozenconserven bevatten; 130 liter sinaasappelsap; 4 peren, geschild, in de lengte gehalveerd en met klokhuis; Een schaal met een capaciteit van 1 liter die ijs bevat; 8 kaneelstokjes (garnering); 8 kaneelstokjes (garnering)

Geserveerd met een bolletje ijs, dit is een licht maar toch bevredigend dessert.Recipe van Radio City Rockette Lori Barber in het 12/08-blad van Rachael Ray. Let op: gebruik een meloenballer om de peren in de grond te zetten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng de abrikozenconfituur en het sinaasappelsap in een kleine kom.
Plaats de peren, met de snijzijde naar beneden, in een ovenbestendige schaal. Top met het abrikozenmengsel en bak tot ze zacht zijn (25 min of zo).
Laat 20 minuten afkoelen.
Plaats 1 bolletje ijs in elke perenhalf; motregen met de saus van de ovenschaal.
Bestrooi met een centimeter kaneel en garneer het bord met een kaneelstokje.