Abrikozen amandelbundeltaart

Dit recept is vele jaren geleden aan mij doorgegeven door een andere cake-liefhebber! Ik gebruik de verscheidenheid aan abrikozenconserven van alle vruchten.

Verwarm de oven voor op 350 F, greast en flour 10 "bundt pan.
Met een elektrische mixer de room en suiker samen smeren.
Voeg eieren toe, één voor één, voordat je het extract toevoegt.
In een andere kom bloem, bakpoeder en zout zeven of kloppen.
Voeg bloemmix toe aan het botermengsel, afwisselend met zure room.
Strooi een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelen op de bodem van de pan.
Giet de helft van het beslag over noten.
Schik de resterende noten over het beslag.
Laat de lepels abrikozenconfituur over de noten vallen, maar raak de zijkant van de pan niet aan.
Giet de resterende beslag over de conserven.
Bak gedurende 55 minuten.