Abrikozen rozijn koffie cake

Name: abrikozen rozijn koffie cake
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 190 liter warm water; 2 eieren, geslagen; 2 eetlepels zonnebloemolie (of uw gewenste olie); Een kom met een inhoud van 3/8 liter met broodmeel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met broodmeel; 8 theelepels verse citroenschil, vers geraspt, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met melkpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, verdeeld; 1 theelepel zout; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met abrikoos (meet na het snijden, zie instructies)

Maak en deel dit receptenboek voor abrikozenrozijnkoffiekoeken van.

Ingrediënten

Bereiding

Doe water, eieren en olie in de bodem van de broodmachine.
Meng het volkorenmeel, broodmeel en 4 theelepels geraspte citroenschil en voeg bovenop je natte ingrediënten.
Voeg bovenop het bloemmengsel poedermelk, suiker, zout en gist toe.
Zet broodmachine op deegcyclus.
Gebruik ondertussen een keukenschaar of een mes, snijd abrikozen in ongeveer dezelfde grootte als je rozijnen, meet ze vervolgens en meng ze met de rozijnen.
Als de deegcyclus is voltooid, neem je het deeg eruit en verdeel het in twee stukken, de ene iets groter dan de andere.
Prik met je vingers of een deegroller het grootste stuk deeg over de bodem van een goed ingevette 7 "x11" of 9 "vierkante ovenschaal.
Strooi ongeveer de helft van de bruine suiker over het deeg en bedek dan met rozijnen-abrikozenmengsel.
Verdeel het andere stuk deeg in 24 kleine ballen, en maak vervolgens elke bal tussen je handen plat.
Leg de deegschijven erop en verdeel ze gelijkmatig over de schaal.
Bestrooi met de overgebleven bruine suiker, dan de resterende 4 theelepels geraspte citroenschil (ik was in staat om de hele 8 theelepels schil van een citroen te krijgen).
Laat het 30 tot 45 minuten op een zeer warme plaats komen en bak het dan 12 tot 15 minuten in een voorverwarmde 350-oven, of tot het lichtbruin is aan de bovenkant.
Cut, eat and enjoy!