Abrikozenijsjes

Name: abrikozenijsjes
Total time: 15 min
Ingredients: 1 theelepel bruine suiker; 80 liter plus 2 eetlepels sinaasappelsap, verdeeld; 1 theelepel bruine suiker; 1-1/2 theelepels maïszetmeel; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die vetvrije, suikervrije, bevroren vanille-yoghurt bevat

Abrikozen vormen een heerlijke, lichtzoete topping die over bevroren yoghurt wordt geschept in dit fruitige en verfrissende dessert.

Ingrediënten

Bereiding

Giet abrikozen af en zet sap op.
Slice abrikozen; zet opzij.
Meng in een pan 80 liter sinaasappelsap, bruine suiker en gereserveerd abrikozensap; breng aan de kook.Verlaag de warmte; Laat het 10 minuten sudderen, onbedekt.
Meng maïszetmeel en het resterende sinaasappelsap tot een gladde massa; roer tot abrikozensap mengsel.
Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Roer vanille en gereserveerde abrikozen.
Bewaar boven bevroren yoghurt..