Acht lagen tortilla stack

Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Voeg paprika, ui, chilipepers, koriander, oregano, chilipoeder en komijn toe. Bak 5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg tomatensap toe en kook tot het dik is, ongeveer 8 minuten.

Verdeel het groentenmengsel doormidden, combineer zwarte bonen met de ene helft en de witte bonen met de andere helft. Meng goed en zet beide opzij.

Meng de kazen en zet apart.

Verwarm de oven voor op 325 ° F.

Bekleed een centimeter taartplaat met folie, waardoor 15 centimeter van de folie zich over de tegenovergestelde randen van de plaat kan uitstrekken. Herhaal met een ander vel folie, kruisend over de plaat tegenover het eerste stuk.Verwrijf de folie royaal met een kookspray.

Leg 1 tortilla in de bodem van de ovenschaal.

Spread Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een wit bonenmengsel bevat over tortilla; bestrooi met Een kop met een inhoud van 60 ml die kaas bevat. Bedek met tortilla en druk zachtjes in.

Verspreid Een kom met een inhoud van 1/4 liter die een zwart bonenmengsel bevat over een tweede tortilla; bestrooi met Een kop met een inhoud van 60 ml die kaas bevat. Bedek met tortilla en druk zachtjes in.

Herhaal dit totdat alle tortilla's, vulling en kaas opgebruikt zijn en eindigen met kaas.

Breng de randen van de folie naar het midden, vouw om te verzegelen.

Bak gedurende 40 minuten; laat de oven 10 minuten uit de oven staan ​​voordat u hem uitpakt. Haal het foliepakket uit de pan; uitpakken. Snijd in partjes en serveer met zure room.