Acorn squash en appel soep

Name: acorn squash en appel soep
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram acorn squash, gehalveerd en gezaaid; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 1/4 liter ongezoet appelsap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1/4 liter ongezoet appelsap; 2 theelepels verse gemberwortel, geraspt; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel vers citroensap; versgemalen witte peper

Maak en deel dit Acorn Squash en Apple Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de pompoen met de snijzijde naar beneden op het rek en plaats het zachtjes kokend water in de pan.
Dek af en stoom tot ze gaar zijn.
Koel een beetje squash en schep pulp van schelpen.
Combineer 60 liter kippenbouillon, appels en ui in een zware, middelgrote pan.
Dek af en kook op laag vuur 10 minuten.
Voeg pompoenpulp, resterende kippenbouillon, appelsap, gember en zout toe.
Dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Pureer soep in porties in een processor of blender.
Zeef zeef in een schone pan en pers puree met de achterkant van de lepel.
Verwarm soep voorzichtig op. EEN.
dd citroensap.
Breng op smaak met zout en een royale hoeveelheid peper.
Schep in kommen en garneer met yoghurt en bieslook.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Acorn squash en appel soep

Maak en deel dit Acorn Squash en Apple Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies