Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jade1026
Geroosterde bloemkool, knoflook en kokossoep
Perfect voor een koude sneeuwdag. Bewonder deze dikke, romige, kokosnoot, bloemkoolsoep op smaak gebracht met geroosterde knoflook, kruiden en specerijen. Carameliseren van de bloemkool en knoflook veredelt en concentreert de smaken. Komijn en curry kunnen worden toegevoegd voor een meer exotische smaak die zich aanpast aan uw gelijkenis.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels kokosolie, verdeeld
- 1 grote verse bloemkool, ingekort tot roosjes
- 10 -16 teentjes knoflook, ja dat lees je goed
- 1/2 theelepel zout
- 0,25 theelepel hete paprikavlokken, aanpassen aan de smaak
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 1 theelepel verse tijm
-
Een kom met een inhoud van1,5 liter met groentebouillon of een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon
- 0.25 theelepel verse geraspte nootmuskaat
- 1 -3 theelepel kerriepoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- Schilferige kokosnoot, geroosterd
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met geraspte gruyere-kaas (kan worden overgeslagen voor Vegan of lactose-intolerantie) ofEen kom met een inhoud van1/4 liter met Zwitserse kaas (kan worden overgeslagen voor Vegan of lactose-intolerantie)
- 0,25 theelepel hete paprikavlokken, aanpassen aan de smaak
- Schilferige kokosnoot, geroosterd
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Smelt 1 eetlepel kokosolie op een bladpan. Gooi in bloemkool, knoflook, bestrooi met zout, peper en tijm. Spreid in een enkele laag.
-
Rooster gedurende 30 minuten en draai na 15 minuten.
-
Verwarm de resterende kokosolie in een grote sauspan op middelhoog vuur.
-
Voeg de ui en bak toe tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
-
Voeg de bouillon, kokosmelk, nootmuskaat, curry, komijn en bloemkoolmengsel toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.
-
Pureer de soep tot hij de gewenste consistentie bereikt met een staafmixer of een blender.
-
Dit is een dikke rib, zodat u kunt dunner indien gewenst met extra voorraad.
-
Meng de kaas erdoor, laat hem smelten en breng op smaak met een goede hoeveelheid zout en peper.
-
Bord en top met geroosterde kokosnoot.
-
Serveer met dun gesneden geroosterd Italiaans brood met kokosolie en overgoten met wat geraspte Gruyère-kaas.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minBisques / roomsoepenprei, biefstuk, tijm, baai, bouillon, melk, basilicum, zout, peper, tijm,verse room van tomatensoep met basilicum - ww 2 punten -
28 minBisques / roomsoepenbloemkoolroosjes, wortels, erwten, ui, dille, boter, meel, zout, peper, melk, room, een beetje ei, spinazie, radijs,Skandinavische zomergroentesoep -
30 minBisques / roomsoepenboter, ui, selderij ribben, teentjes knoflook, oester NIET afvoeren, meel, water, Melk creme, suiker, zout, dragon, peper, paprika poeder,dikkere oesterstoofpot -
30 minBisques / Cream Soupspaddestoel, ui, boter, kippenbouillon, rundvlees voorraad, Sesam zaden, kruidenzout, room, bieslook scallions, peper,low carb crème van shiitake champignonsoep
Ik vond het geweldig