Adobo entrecote

Name: adobo entrecote
Cook time: 12 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limoen, juiced; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen komijn; adobosaus van ingeblikte chipotle-pepers naar smaak; adobosaus van ingeblikte chipotle-pepers naar smaak; 4 (227 gram) runderlendebiefstuk; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom het limoensap, knoflook, oregano en komijn. Roer chipotle pepers erdoor en breng op smaak met Adobo-saus.
Prik het vlees aan beide kanten door met een scherp mes, besprenkel met zout en peper en doe het in een glazen schaal. Giet de limoen en de chipotlesaus over het vlees en draai het geheel om. Bekleed en marineer in de koelkast gedurende 1 tot 2 uur.
Verwarm de grill voor op hoog vuur.
Borstel het grillrooster licht met olie. Plaats steaks op de grill en gooi de marinade weg. Grill de steaks gedurende 6 minuten per kant, of naar de gewenste gaarheid.