Adobokip met gember

Name: adobokip met gember
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip, in 8 stukken gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedestilleerde witte azijn; 400 gram knoflook, geschild en geplet; 2 eetlepels dun gesneden verse gemberwortel; 2 laurierblaadjes; 1/2 eetlepel zwarte peperkorrels

Dit wordt beschouwd als het Filippijnse nationale gerecht. De combinatie van sojasaus, azijn, knoflook, gember en peperkorrels is heerlijk en bewaart eigenlijk de kip! Zeer geschikt voor een picknick. Mijn moeder heeft me geleerd om dit te koken, met behulp van haar variatie van het originele recept. Een heerlijk, goedkoop en gemakkelijk gerecht! Serveer het warm met hete gestoomde jasmijnrijst.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de kip, sojasaus, azijn, knoflook, gember, laurier en peperkorrels in een Nederlandse oven. Breng aan de kook op een middelhoog vuur.Zodra het kookt, zet het vuur lager. Laat de pot sudderen en laat 30 minuten stoven, rijgen de kip af en toe. Na 30 minuten verwijdert u het deksel en kookt u tot het tot de helft is teruggebracht.
Haal de kip uit de pot naar een serveerschaal.Strain de van de pot om alle voedseldeeltjes te verwijderen en opzij te zetten.Serveer kip heet over gestoomde rijst en besprenkel met een gereserveerde saus.