Advocaat-frambozen Belgische wafels

Name: Advocaat-frambozen Belgische wafels
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel suiker; 2 1/2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Advocaat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 ei, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met frambozenconserven; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met frambozen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met slagroom, om te garneren (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een Belgisch wafelijzer.
Meng de bloem, suiker en bakpoeder samen in een mengkom. Roer in een 1/4 liter advocaat, boter en het ei tot alles goed gemengd is. Voeg indien nodig meer advocaat toe om een gietbaar beslag te maken.
Smeer het wafelijzer licht in met een antikleef-sproei-spray. Giet wat beslag op het voorverwarmde wafelijzer, sluit de bovenkant en kook tot het goudbruin en aan beide kanten krokant is. De wafeltjes worden meestal gekookt met stoom. De wafels vervoeren naar een serveerschaal en warm houden.
Plaats intussen de frambozenconfituren in een pan en verwarm op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
Om te serveren, motregen frambozenconserven over elke wafel en bedek met frambozen. Voeg desgewenst een klodder slagroom toe aan elke wafel.