Agedashi-achtige tofu

Name: agedashi-achtige tofu
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (340 gram) pakket extra stevige tofu; 3 eetlepels maizena; olie om te frituren; 2 groene uien, gehakt; 2 eetlepels hoisinsaus

Een zeer eenvoudige versie van de Japanse sushi-begeleiding. Bewaar met roerbakken, rijst, goma-ae of een oosterse maaltijd.

Ingrediënten

1 (340 gram) pakket extra stevige tofu
3 eetlepels maizena
Olie om te frituren

2 groene uien, gehakt
2 eetlepels hoisinsaus

Bereiding

Snij tofu in 12 blokjes. Leg maïzenap op een bord of in een ondiepe kom en bagger tofu erin, goed doorspuiten.
Verwarm voldoende olie, zodat tofu voor de helft ondergedompeld is. Bak tofu in hete olie gedurende 3 tot 5 minuten aan elke kant, of tot ze knapperig zijn.Drain op papieren handdoeken.
Strooi groene uien over tofu en besprenkel met hoisinsaus. Onmiddellijk bewaren.