Agedashi tofu gebakken in broodroosteroven

Name: agedashi tofu gebakken in broodroosteroven
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 454 gram tofu (ik gebruikte organische gekiemde tofu); 2 theelepels aardappelzetmeel (voor het verdikken van de soep); 1 theelepel dashi (bouillon van soep); 1 1/2 eetlepels tamari-sojasaus; 1 eetlepel sake; 3 inch-lengte daikon radijs; 3 inch-lengte daikon radijs; 2 groene uien; 2 theelepels aardappelzetmeel (voor het verdikken van de soep); nanami togarashi; bak spray

Dit is een typisch Japans bijgerecht, maar ik maakte het makkelijker en gezonder. Bezoek mijn blog voor meer gezonde, glutenvrije, low-GI, pesco-vegetarische recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een blokje tofu in een kom en leg er een paar uur een zwaar gewicht bovenop om water af te tappen.
Leg een broodroosteroven plat met aluminiumfolie of bakpapier en spuitolie. Verwarm de ovenrooster op 225 ° C (225 ° C).
Snijd tofu in grote stukken en bestrijk ze met aardappelzetmeel.
Bak tofu ongeveer 20 minuten in de broodroosteroven tot ze lichtbruin zijn.
Verwarm intussen 3/8 liter water in een kleine pan.
Schil en ras daikon-radijs en gember apart. Snijd dunne groene uien.
Voeg tamari, dashi, sake (indien gebruikt) en gember toe aan het hete water in de pan en roer. Reduceer de hitte.
Voeg in een kleine kom 2 theelepel aardappelzetmeel en 2 eetlepels water toe en meng goed om het zetmeel op te lossen.
Voeg het zetmeelmengsel toe aan de pan en roer. Zet het vuur af.
Plaats in een gerecht gebakken tahoe en top met geraspte radijs, groene uien en nanami togarashi (indien gebruikt).
Giet de soep. Geef liefde en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

soja eiwit goed of slecht

is soja goed of slecht voor uw gezondheid

9 verrassende voordelen van tofu

Ik vond het geweldig

Agedashi tofu gebakken in broodroosteroven

Dit is een typisch Japans bijgerecht, maar ik maakte het makkelijker en gezonder. Bezoek mijn blog voor meer gezonde, glutenvrije, low-GI, pesco-vegetarische recepten.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies