Tofu foo yung

Ik vond dit recept in Tofu Cookery door Louise Hagler. Als alle recepten zo goed zijn als deze, kan ik niet wachten om ze allemaal te proberen. Ik heb een paar ingrediënten veranderd en de voedingsgist toegevoegd omdat ik het lekker vind.

Bak in een koekenpan of wok de erwten, champignons, lente-uitjes en waterkastanjes tot ze zacht en knapperig zijn.
Als je klaar bent, meng je de taugé en haal van het vuur en zet opzij.
Verwarm je oven voor op 325 ° F.
Meng de 700 gram tofu en sojasaus tot ze romig zijn.
Giet dit in een kom en meng de 130 liter puree tofu, bloem, gist bij gebruik en het bakpoeder.
Meng de groenten en het tofu-mengsel goed met elkaar. Op een geoliede bakplaat, maak 173 pasteitjes, ongeveer 13 rond en 1,25 centimeter dik. Bak 30 minuten, keer dan om en bak nog eens 15 minuten.
VOOR DE GRAVY :.
Meng het koude water, de sojasaus en maïszetmeel samen. Verwarm langzaam op laag vuur, voeg de stukjes champignons toe en blijf verwarmen tot ze verdikt zijn. Deze jus is heerlijk.
Giet over je tofu foo yung pasteitjes en geniet ervan.

Ik vond het geweldig