Aip bbq saus

Name: aip bbq saus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (425 gram) kan pompoen, stevige verpakking; 6 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels kokosolie; 2 eetlepels melasse; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ahornsiroop of een kopje met een inhoud van 170 ml met honing; 6 teentjes knoflook, geperst of 1 theelepel knoflookpoeder; 2 theelepels zout; 2 eetlepels kokosnoot-aminos; 2 theelepels verse gember, geraspt (of een centimeter gemalen gember)

Ingrediënten

Bereiding

Voor de kookplaatmethode: kook de knoflook en de gember in een pan licht in kokosolie. Pas op dat u ze niet verbrandt.
Voeg alle andere ingrediënten toe. Breng aan de kook. (Let op, dit is een dikke saus en kan spatten als het warm is. Daarom heb ik de magnetronmethode hieronder gebruikt.).
Laat gedurende 15 minuten op laag sudderen, af en toe roeren.
Voor de magnetronmethode: combineer alle ingrediënten in een grote magnetronbestendige container. (Als u het gemalen gember en knoflookpoeder gebruikt, kan de kokosolie worden weggelaten.).
Bedek en magnetron gedurende 2-3 minuten op hoog vuur, of totdat de saus begint te koken. Doe het goed.
Ga door met verwarmen in stappen van 30 seconden gedurende nog een paar minuten, roer goed tussen elke 30 seconden.
Gebruik op uw favoriete barbecuevlees en groenten. Giet de rest in een glazen pot en zet in de koelkast.