Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Chef Robert
Akrotiri: cypriotische pork souvlaki met tzatziki
Dit recept is van week drie van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden uit elk land op aarde en Akrotiri is mijn derde stop. Akrotiri was moeilijk omdat het in feite een RAF-basis op het eiland Cyprus is, dus het eten wordt sterk beïnvloed door de Britse mensen die er wonen en werken. Vork souvlaki is een soort van Cypriotisch fastfood, gekookt aan spiesjes en geserveerd in een hete pita.It is bedekt met een mix van komkommer en Griekse yoghurt genaamd tzatziki.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels vers citroensap (ongeveer een citroen)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook, geperst
- Schouderham van 400 gram, ontdaan van vet en gesneden in blokjes van 2,5 centimeter
- 6 stukjes warm pitabroodje (zakloos)
- 1 grote tomaten, in blokjes gesneden
- 1/2 kleine rode ui, in plakjes gesneden
Bereiding
-
Klop de olijfolie, citroensap, knoflook en oregano samen in een grote kom. Voeg het in blokjes gesneden varkensvlees toe en meng tot een laagje. Bekleed en koel gedurende een uur.
-
Rijg het varkensvlees op spiesjes (u kunt metaal of geweekte houten degenen gebruiken). Kook over hete kolen of onder de grill, draai vaak, tot mooi zwart maar niet gaar.
-
Meng ondertussen de tzatziki-ingrediënten in een kleine kom.
-
Voeg het varkensvlees toe aan het hete pitabrood en vouw. Top met tomaat, ui, komkommer en gesnipperde sla. Voeg ongeveer 1 tot 2 eetlepels tzatziki toe aan de bovenkant van elke portie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minVoorgerechten en snackskaas, ham, kaas, olijven, mosterd-, olijven, mosterd-, selderij zout, Cayenne peper, knoflook zout,slechte dip -
405 minVarkensvleessojasaus, hoisinsaus, rijst, 5 kruiden, olie-, varkenshaas binnen, olie-, gember, teentjes knoflook, ui, bok choy, wortels, bouillon, noedel, ui, Sesam zaden,Pacific Rim varkensvlees en noedelsoep -
195 minVarkensvleesboter, olie-, varkenslende karbonades met bot, roomkippensoep, paddestoel, mosterd-, bouillon, teentjes knoflook, zout, basilicum, peper, aardappelen, ui, peterselie,crock pot varkenskarbonade diner -
185 minVarkensvleesvarkensribbetjes rundvleesribben ook dit, suiker, ketchup, azijn, Worcestershire saus, Chili poeder, water, ui, knoflook, zout peper,hele makkelijke en heerlijke zoetzure chili-ribben
Ik vond het geweldig