Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KUMLA
Albanees byrek
Maak en deel dit Albanese Byrek-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bereid het deeg voor met bloem, 1/4 en een halve liter koud water, 1 lepel olie, 1 lepel azijn en een halve theelepel zout, zodat het deeg een gemiddelde stevigheid krijgt.
-
Druk op en meng het deeg goed en verdeel het in twee gelijke stukken. Verdeel de stukken vervolgens in 10-12 bolvormige stukken.
-
Verspreid de ballen in goed gevormde cirkels ter grootte van een bord. Plaats het cirkelvormige deeg op elkaar zodat twee grote pasteien worden verkregen.
-
Bedek elke taart met gesmolten boter en laat ongeveer een half uur tot een uur staan.
-
Gedurende deze tijd een kom spinazie, dok of sorrel wassen, dun snijden, zout toevoegen en 15-20 minuten in zout laten staan, daarna squashen.
-
Meng de spinazie, dok of sorrel met de helft tot een schaal met een inhoud van 1/4 liter yoghurt en 2-3 eieren.
-
Je kunt de yoghurt vervangen door verkruimelde fetakaas. Bedek de bakvorm met gesmolten boter.
-
Spreid een van de deegtaarten uit om de hele pan te bedekken en trek zachtjes aan de uiteinden, strooi er gesmolten boter over en verdeel de spinazie er gelijkmatig over.
-
Verdeel de tweede deegtaart over de spinazie.
-
Snij de byrek in vierkante plakjes, bestrooi met gesmolten boter en plaats hem in een hete oven tot hij gaar is.
-
Byrek wordt warm geserveerd met yoghurt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
18 minGroentesjalot, sherrywijnazijn, walnoten, selderij bodems toppen, olie-, kaas, zout, peper,selderiesalade met walnoten en blauwe kaas -
55 minGroentekool, azijn, suiker, kruidnagel, peper, boter, zout,rode kool (rode kool) Nederlands recept -
20 minGroenteaubergines, olie-, tomaten, parmigiano, kaas, alleen basilicum, brood, zout, peper,aubergine alle parmigiano -
15 minGroentewortels, boter, suiker, Veenbes,cranberry geglazuurde baby wortelen
Ik vond het geweldig