Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
KUMLA
Albanees byrek
Maak en deel dit Albanese Byrek-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bereid het deeg voor met bloem, 1/4 en een halve liter koud water, 1 lepel olie, 1 lepel azijn en een halve theelepel zout, zodat het deeg een gemiddelde stevigheid krijgt.
-
Druk op en meng het deeg goed en verdeel het in twee gelijke stukken. Verdeel de stukken vervolgens in 10-12 bolvormige stukken.
-
Verspreid de ballen in goed gevormde cirkels ter grootte van een bord. Plaats het cirkelvormige deeg op elkaar zodat twee grote pasteien worden verkregen.
-
Bedek elke taart met gesmolten boter en laat ongeveer een half uur tot een uur staan.
-
Gedurende deze tijd een kom spinazie, dok of sorrel wassen, dun snijden, zout toevoegen en 15-20 minuten in zout laten staan, daarna squashen.
-
Meng de spinazie, dok of sorrel met de helft tot een schaal met een inhoud van 1/4 liter yoghurt en 2-3 eieren.
-
Je kunt de yoghurt vervangen door verkruimelde fetakaas. Bedek de bakvorm met gesmolten boter.
-
Spreid een van de deegtaarten uit om de hele pan te bedekken en trek zachtjes aan de uiteinden, strooi er gesmolten boter over en verdeel de spinazie er gelijkmatig over.
-
Verdeel de tweede deegtaart over de spinazie.
-
Snij de byrek in vierkante plakjes, bestrooi met gesmolten boter en plaats hem in een hete oven tot hij gaar is.
-
Byrek wordt warm geserveerd met yoghurt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
26 minGroenteaubergines, eieren, water, brood, kaas, peterselie, knoflook poeder, kruidenzout, kruidenzout, peper, cayenne peper aanpassen, olie-,kittencal's gebakken aubergine plakjes (vegetarisch) -
20 minGroentetomaten, tomaten, sjalotten, olie-, peper, zout, peper, spaghetti, basilicum,spaghetti met zomertomaten -
50 minGroentetaart appels, boter, kool, water, wijnazijn, suiker, zout, peper,rode kool met appels -
130 minGroentekomkommers, ui, ranch dressing, zout, peper,gezond uitwisselt romige komkommers
Ik vond het geweldig