Gerookte zalm en asperge quiche

Verwarm de oven op 425 ° F Meng bloem, suiker en uienzout in een middelgrote kom. Olie en melk in een maatbeker met vork tot een romig mengsel gieten. Giet het mengsel over het bloemmengsel; roer tot het deeg gevormd is.

Klop het deeg op de bodem en zijkant van de niet ingevette taartplaat, 23x3.175 inch of quicheschotel, 23x3.75 centimeter. Strijk de zalm over de korst. Snij een derde van elke aspergespeer af; reserve bovenste speergedeeltes.Chop asperges eindigt; strooi over zalm.Sprinkle kaas gelijkmatig over asperges.

Klop de eieren, slagroom, dille, zout en peper in een middelgrote kom met een draadklopper. Giet het eimengsel langzaam over de ingrediënten van de quiche. Voorzie de asperges op spitse wijze op de quiche.

Bak 15 minuten. Laat de oventemperatuur dalen tot 325 ° F Bak 40 tot 45 minuten langer of steek het mes in het midden er schoon uit. Bekleed de rand van de korst indien nodig met stroken aluminiumfolie na 10 tot 15 minuten bakken om overmatig bruinen te voorkomen. . Sta 10 minuten voor het snijden.