Erwten met spinazie en sjalotten

Name: erwten met spinazie en sjalotten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 middelgrote sjalotten, in dunne plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel boter; 284 gram ingevroren erwten; 60 liter water; 142 gram Baby spinazie; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper

Maak en deel deze Erwten met Spinazie en Sjalotten recept uit.

Ingrediënten

2 middelgrote sjalotten, in dunne plakjes gesneden
2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel boter
284 gram ingevroren erwten

60 liter water
142 gram Baby spinazie
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper

Bereiding

Bak sjalotten en knoflook in olie en boter in een koekenpan met antiaanbaklaag van 30 centimeter, in matig vuur, roerbak, tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten.
Roer erwten en water erdoor en kook, bedekt, af en toe roerend, tot erwten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de spinazie, zout en peper erdoor en bak alles tot spinazie net verwelkt is, ongeveer 1 minuut.