Algemene Mapache kip verrassing

Name: algemene Mapache kip verrassing
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 portions, 5
Ingredients: 500 g kipfilets; 1 citroen, sap van; 1 teentje knoflook; 2 courgette (klein); 150 g uien; 150 g paprika's; 150 g tomaten (vers); 50 g maïs (ingeblikt); 50 g rode bonen (rood, ingeblikt); 3 eetlepels olijfolie; 1/4 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel tijm (gedroogd); 1 theelepel oregano; 1/2 theelepel gemalen rode chili peper; 1/2 theelepel peper; 10 g zout

Dit gerecht werd voor het eerst gemaakt in 1999. Tijdens mijn zomervakantie. Die zomer was erg heet, zo heet dat je helemaal niet het huis uit zou gaan; zelfs de zee was warm, te warm om op te frissen. Ik had gewoon wat boodschappen, ik kon niets doen als een complete maaltijd. Ik had gewoon wat van alles. En dan, generaal Mapahche, een personage uit een van mijn favoriete films "The Wild Bunch "Door Sam Peckinpah, kwam in mijn gedachten. Hij is een heel gemene soldaat, algemeen, zeer veeleisend, het leek een uitdaging om hem een maaltijd te maken; dus dit gerecht moet goed zijn, anders ga je naar beneden.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd kippenborst zonder botten en zonder vel in strepen (botten en gebruik van de huid voor het koken van bouillon). Bekleed strepen met zout en laat het in citroensap vallen. Laat het 1 uur in citroen staan.
Snijd ondertussen ui in ronden; fijngehakte knoflook; snijd paprika's in strepen; snij tomaat in kleine stukjes (verwijder de zaadjes), snijd courgette in reepjes.
Was ingeblikte mais en bonen goed om "kan proeven" te verwijderen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan (grote) en bak de kip totdat hij bruin is.
Leg kip opzij, voeg wat meer olie toe en voeg groenten toe volgens deze volgorde: eerste ui, sauteren tot ze zacht worden; dan paprika's, sauteer een beetje, dan tomaat en knoflook. Voeg tenslotte kip, tijm, oregano, zout, peper en chili toe. Voeg wat bouillon toe en bak tot alles zacht wordt. Voeg mais en bonen toe en roer. Voeg de courgette als laatste toe (ze worden snel zacht ).
Sauteer alles gedurende 5-10 minuten of langer: alles moet verdampen en de saus moet kleverig zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Algemene Mapache kip verrassing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies