Algemene tso's bloemkool

Name: algemene tso's bloemkool
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels maïszetmeel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 190 ml met frisdrank; 2.5 middelgrote bloemkool, gesneden in centimeter roosjes (ongeveer 1,5 liter); SAUS:; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil; 3 eetlepels suiker; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels plantaardige bouillon; Een schaal met een inhoud van 1 liter die hete gekookte rijst bevat; 2 eetlepels canola-olie; 2 theelepels maïszetmeel; 2 eetlepels canola-olie; 2 tot 6 gedroogde pasilla of andere hete chilipepers, gehakt; 3 groene uien, wit gehakt deel, groen deel in dunne plakjes; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil; Een schaal met een inhoud van 1 liter die hete gekookte rijst bevat

Bloemkoolroosjes worden gefrituurd tot een krokant goudbruin, dan gecoat in een saus met precies de juiste hoeveelheid schop. Dit is een leuk alternatief voor de klassieke kipschotel. - Nick Iverson, Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een elektrische koekenpan of friteuse, verwarm olie tot 375 ° C. Combineer bloem, maizena, zout en bakpoeder. Roer in club frisdrank net tot gemengd (beslag zal dun zijn). Doop roosjes, een paar per keer, in beslag en bak tot bloemkool zacht is en de coating lichtbruin is, 8-10 minuten. Afnemen op papieren handdoeken.
Meng voor saus de eerste zes ingrediënten; klop het maizena tot een gladde massa.
In een grote pan, verwarm canolaolie op middelhoog vuur. Voeg chilipepers toe; kook en roer tot het geurig is, 1-2 minuten. Voeg een wit deel toe van uien, knoflook, gember en sinaasappelschil; kook tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Meng het mengsel van de sojasaus; toevoegen aan steelpan. Aan de kook brengen; kook en roer tot verdikt, 2-4 minuten.
Bloemkool toevoegen aan saus; gooi je jas. Bewaar met rijst; Bestrooi met dun gesneden groene uien.