Alle vlees braadpan

Ik maak een grote pot en bevries wat we niet gebruiken in houders met een inhoud van 1/2 liter. Heerlijk met romige aardappelpuree en stoomgroente en manlief houdt ook graag wat worstershire-saus op.In de laatste 30 minuten kon je wat kruiden maken dumplings om mee te gaan. Gebruik een gietijzeren ovenschaal of steengoed of ovenbestendig porselein gebruik geen duidelijke corningware. In plaats van runderbouillon kun je 1/2 liter water en 2 theelepels rundvleesgranulaat gebruiken (kijk maar naar het zoutgehalte ) of 2 bouillonblokjes. Geen overnachtingsmarinade-tijd opnemen. Restanten vormen ook een geweldige vleespastei, geroosterde sandwiches of herderspastei. Kan ook in een crockpot of slowcooker worden gemaakt maar gebruik 1/4 liter minder bouillon en zal duren ongeveer 12 uur op langzaam. Merk ook op dat rundvleesjus hier in Australië jus rundvlees of shin rundvlees wordt genoemd, het is de osso bucco gesneden zonder het bot en dik gesneden (je hebt het gewoon gesneden) en onze rok steak vind ik het equivalent van de biefstuk in de VS helpt deze snede de jus te verdikken, die wanneer het komt op het podium van verdikking, het zal een glanzende kleur krijgen en die waterige look kwijtraken. Ik heb dit recept met zeer goed succes op en neer geschaald, maar moet de kooktijden aanpassen, bijvoorbeeld mijn grote gietijzeren pot kan 6 kilo bevatten. vlees, maar het duurt dan nog anderhalf tot twee uur om te koken. Merk ook op dat onze eetlepel 20 ml is, terwijl de VS 15 ml zijn, dus voeg 1 theelepel extra toe voor elke eetlepel met behulp van VS-metingen.