Alles behalve de ... Bramen-schoenmaker

Name: alles behalve de ... Bramen-schoenmaker
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse bramen; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 80 liter heet water; 2 eetlepels maizena; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; Een kop met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met opgerolde haver; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 80 liter heet water

Deze schoenmaker smaakt net als je oma's maar heeft een vleugje topping! Dit recept werkt ook uitstekend met elk ander soort fruit. Zoals bij elk recept met vers fruit, moet je het eerst proeven om te bepalen hoeveel suiker eraan moet worden toegevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 C).
Plaats de bramen in een grote pan met 1/4 liter suiker. Los het maizena op in het koude water en roer de bessen erdoor. Laat sudderen op middelhoog vuur en kook tot het bubbelt en verdikt 3 tot 5 minuten. . Giet de bramen in een bakvorm van centimeters; opzij zetten.
Klop de bloem met 130 liter suiker, bakpoeder, kaneel en zout in een mengkom. Snijd met een banketbakker in de koude boter tot kruimelig. Roer de pecannoten, haver en bruine suiker erdoor tot ze gelijkmatig gemengd zijn. heet water tot het gelijkmatig is bevochtigd. Laat het beslag door de lepel over de bramen vallen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is en de bessen zijn bubbly, ongeveer 25 minuten.