Alligator hush puppies

Name: alligator hush puppies
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12-18 hush puppies, 4-6
Ingredients: plantaardige olie (voor frituren, ongeveer 2 liter); 200 gram krokodillenvlees, in blokjes gesneden (staart); 1 (425 gram) kan gemalen maïs; 2 eieren, geslagen; 1 eetlepel fijngehakte ui; 1 fijngehakte jalapenopeper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel kruidenzout

Recept van het Texas Gatorfest 2003, deze klinken lekker. De grootte en de opbrengst worden geschat. Voorspellingstijd is inclusief 10 minuten stand-tijd.Geplaatst voor ZWT5.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie tot 180 graden in een frituurpan, of volgens de instructies van de fabrikant.
Bak alleskrokodil in een koekenpan totdat het gaar is. Opzij zetten.
In een middelgrote mengkom, combineer alle andere ingrediënten, meng goed. Voeg de gesauteerde alligator toe en roer om te mengen. Laat 10 minuten staan.
Gebruik een opscheplepel om eetlepels stukjes beslag op te scheppen en laat ze voorzichtig in de olie vallen; spoel en droog de lepel als dat nodig is om te voorkomen dat het beslag blijft plakken.
Kook de hush puppies, 8 tot 10 per keer, tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de olie met een lepel met gleuven en rol op papieren handdoeken om ze even te laten leeglopen.Zorg warm met je favoriete dipsaus.