Amandel crème-bladerdeeg ring

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een bakplaat in met vet en bloem, of bakpapier. Bekijk een bord op de plaat met een bord als gids.

In een pan van 2 liter op een middelhoog vuur, combineer water, boter en zout. Meng aan de kook.Met een houten lepel, roer de bloem in één keer krachtig, totdat het mengsel een bal vormt en verlaat de zijkanten van de pan.Verwijder van verwarm en klop de eieren een voor een in, totdat het mengsel glad is. Dood het beslag in 10 heuvels in de cirkel, getraceerd op het bakplaat, om een ​​ring te vormen.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Zet de oven af ​​en laat nog 15 minuten intrekken.Verwijder de oven en koel af op het rooster.Wanneer het afgekoeld is, snijd het in de helft horizontaal en plaats de onderste ring op de serveerschaal . Lepel Amandelcrème Vullen op de onderste ring, dan de bovenste ring vervangen. Bergop in de koelkast.

Om Almond Cream Filling te maken: Bereid pudding volgens de instructies op de verpakking, maar gebruik alleen een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat. Vouw in slagroom en 1 theelepel amandelextract.

Om Chocolate Glaze te maken: combineer in een dubbele boiler met heet (niet kokend) water, chocoladeschilfers, 1 eetlepel boter, 1,5 theelepels melk en 1,5 theelepels glucosestroop. Warm tot gesmolten en glad, af en toe roerend. Schenk over de bovenkant van gekoeld ring.