Verse zuiderse perzikkleurige schoenmaker

Name: verse zuiderse perzikkleurige schoenmaker
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 verse perziken - geschild, ontpit en in dunne partjes gesneden; 3 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel vers citroensap; 2 theelepels maïszetmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 eetlepels witte suiker; 3 eetlepels witte suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels ongezouten boter, gekoeld en in kleine stukjes gesneden; 60 liter kokend water; SAMENVOEGEN:; 3 eetlepels witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Meng in een grote kom perziken, 60 liter witte suiker, 60 liter bruine suiker, 0,25 theelepel kaneel, nootmuskaat, citroensap en maïszetmeel. Gelijkmatig coaten en in een bakvorm van 2 liter gieten. Bakken in de voorverwarmde oven voor 10 notulen.
Meng intussen, in een grote kom, bloem, 60 liter witte suiker, 60 liter bruine suiker, bakpoeder en zout. Meng de boter met je vingertoppen of een blender, totdat het mengsel lijkt op een groffe maaltijd. Voeg het water toe tot het net is gecombineerd .
Verwijder perziken uit de oven en laat er een paar lepels over vallen. Overgiet de hele schoenmaker met het mengsel van suiker en kaneel. Bak tot de topping goudbruin is, ongeveer 30 minuten.