Amandel gemberkoekjes

Name: amandel gemberkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 groot ei; 2 eetlepels gesneden amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gekristalliseerde gember, fijngehakt; 2 eetlepels gesneden amandelen

Denk dit seizoen buiten de doos en geniet van deze traditionele Chinese koekjes, elk met een amandelschijfje erop. -Shirley Warren, Thiensville, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C.Cream shortening, een kopje met een inhoud van 130 ml dat suiker en bruine suiker bevat tot het licht en luchtig is.Behaar in het ei en extract.In een andere kom zwaai bloem, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Stoof in gember.
Vorm in 1-in.balls.Roll in overgebleven suiker.Plaats 2 in.apart op niet ingevette bakplaten.Verplaat met de bodem van een glas gedoopt in suiker.Druk een amandelenplak in het midden van elk koekje.
Bak tot de randen lichtbruin zijn, 9-11 minuten. Koel 2 minuten voordat je ze in een rooster legt. Bewaar in een luchtdichte verpakking.