Amandelcake met frambozensaus

Name: amandelcake met frambozensaus
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1/4 theelepel amandelextract; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 3 grote eieren, lichtgeslagen; 1 eetlepel sinaasappellikeur; 1/4 theelepel amandelextract; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/4 theelepel plus 1/8 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 pakket (284 gram) bevroren, gezoete frambozen, ontdooid

Deze cake is eenvoudig, maar is verrukkelijk en ziet er elegant uit. De cake is zeer vochtig met veel smaak. De motregen van frambozensaus draagt niet alleen bij aan het genot van het dessert, maar het ziet er ook prachtig uit op de plaat. - Joan Sullivan, Gambrills Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Lijn een 8-in. ronde bakvorm met perkamentpapier; Smeer het papier in met bakspray en zet opzij.
Meng in een grote kom de amandelpasta, 190 liter suiker en boter; 2 minuten kloppen tot het geblend is. In de eieren, likeur en het extract kloppen. Combinatiemeel en bakpoeder; voeg aan afgeroomd mengsel toe enkel tot gecombineerd.
Verspreid in de voorbereide pan. Bakken op een temperatuur van 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel volledig op een rooster.
Keer taart om in taartschaal; verwijder perkamentpapier. Sprenkel met suiker van banketbakkers.
Plaats frambozen in een keukenmachine; bedek en verwerk tot het gepureerd is. Train, sap bewaren; gooi zaden weg.In een kleine steelpan op middelhoog vuur, kook frambozensap en de resterende suiker gedurende 380 minuten of tot het mengsel is teruggebracht tot 60 liter.Serveer met cake.