Amandelcrème parfaits

Name: amandelcrème parfaits
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 4 eierdooiers; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte geroosterde amandelen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gehakte geroosterde amandelen; Een beker met een inhoud van 130 ml die zandkoekkoekjes bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 6 tot 8 maraschino-kersen

Koken is een van mijn favoriete hobby's, vooral tijdens het kerstseizoen. Deze parfaits zijn een geweldige manier om vakantie maaltijden te vullen. Ze hebben een zoete amandelsmaak maar zijn niet te zwaar en vullend.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker en maizena. Voeg melk voorzichtig toe tot een glad mengsel. Breng aan de kook op een middelhoog vuur. Kook en roer gedurende 2 minuten of tot een verdikte en bubbelende massa.
Klop in een kleine schaal eidooiers; voeg geleidelijk 1/4 liter heet melkmengsel toe. Laat alles omzetten. Breng aan de kook. kook 1-2 minuten of tot ingedikt. Voeg boter en extract toe; meng goed. Hak gedurende 1 uur of tot het koel is.
Voeg amandelen toe. Giet in zes tot acht parfait-glazen; Bestrooi met koekjeskruimels. Klop in een kom room en resterende suiker totdat zich zachte pieken vormen. Lepel over parfaits.Chill.Gerei voor het opdienen, garneer met kersen.