Amandelmeelbrood

Name: amandelmeelbrood
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met amandelmeel; Een kopje met een inhoud van 80 ml met lijnzaadmeel; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezoete amandelmelk; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Dit is een heerlijk, graanvrij brood gemaakt van amandelmeel met een hoog proteïnegehalte en weinig koolhydraten.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter met amandelmeel
Een kopje met een inhoud van
80 ml met lijnzaadmeel
4 eieren
Een kopje met een inhoud van
60 ml met ongezoete amandelmelk

2 eetlepels olijfolie
2 theelepels bakpoeder
1/2 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een broodpan lichtjes in.
Meng amandelmeel, lijnzaadmeel, eieren, amandelmelk, olijfolie, bakpoeder en zout samen in een kom tot een glad deeg ontstaat. Breng over naar de bereide broodpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is, ongeveer 40 minuten. Koel in de broodpan 10 minuten voordat je hem naar een rooster afdaalt om volledig af te koelen.