Amandelvulling

Name: amandelvulling
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 5 theelepels maïszetmeel; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eieren; 2 eetlepels amaretto-likeur

Een custardvulling met Amaretto-smaak past wonderwel bij chocoladecake.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die witte suiker bevat
5 theelepels maïszetmeel
1/4 theelepel zout

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die melk bevat
2 eieren
2 eetlepels amaretto-likeur

Bereiding

Meng suiker, maizena en zout in een steelpan.
Klop in een aparte kom eieren en meng het geheel met de melk.
Roer in een droog mengsel.
Kook op middelhoog vuur, voortdurend roerend, tot het dik is en borrelt.
Neem nog 2 minuten meer.Verwijder van het vuur, voeg amandellikeur toe en roer goed.
Bedek het oppervlak van de vulling met plasticfolie om te voorkomen dat de film zich vormt en volledig afkoelt voor gebruik..