Amaretto kippensoep

Name: amaretto kippensoep
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide bloem; 2 eetlepels geklaarde boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Amaretto, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, in blokjes gesneden; 1/2 wortel, in blokjes gesneden; 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml met geroosterde amandel; 3 eetlepels gehakte peterselie

Als je van kip houdt die met wijn is gekookt, dan zul je het heerlijk vinden gekookt in Amaretto! Aangepast aan een recept van chef-kok Willie van Tioli's restaurant in San Diego.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd kip in centimeterkubussen; baggeren in gekruid meel; bak in geklaarde boter op hoog vuur; blussen met 130 liter Amaretto en opzij zetten.
Mirepoix maken: Bak de ui in olijfolie tot ze glazig is; voeg wortel en selderij toe; bak tot het zacht is en breng op smaak met zout en peper.
Verwarm kippenbouillon en voeg de mirepoix toe; voeg de melk of room toe.Kook totdat is verminderd door Een kom met een inhoud van 6,25 liter bevat en voeg vervolgens suiker toe, Een kopje met een inhoud van 130 ml met amaretto en de kipblokjes.
Laat het 20 minuten sudderen, voeg dan de rode peper toe en serveer, eventueel gegarneerd met geroosterde amandelen en gehakte peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

Amaretto kippensoep

Als je van kip houdt die met wijn is gekookt, dan zul je het heerlijk vinden gekookt in Amaretto! Aangepast aan een recept van chef-kok Willie van Tioli's restaurant in San Diego.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies